Cercetătoarea Camelia Burghele, autoare a peste 20 de cărți de etnologie și antropologie culturală, a lansat, în Sala „Porolissum” a Centrului de Cultură și Artă al Județului Sălaj, o nouă carte. Este vorba despre „Sarmale și Serotonină. Despre un mainstream gastro-cultural.
„Sarmale și Serotonină. Despre un mainstream gastro-cultural”, publicată la Editura GastroArt, combină antropologia culinară cu arta gastronomiei tradiționale, explorând semnificațiile culturale ale sarmalelor în România. Cartea nu este doar o simplă colecție de rețete, ci o analiză profundă a bucătăriei tradiționale românești, bazată pe cercetări efectuate în satele sălăjene.
